¿Qué es el ácido fólico y por qué es importante para la gestación?
Es un factor antianémico y estimulante en el crecimiento de los niños
El ácido fólico, folato o folacina es importante para la correcta formación de las células sanguíneas, debido al componente de algunas enzimas que son necesarias para la creación de glóbulos rojos. Interviene en numerosas reacciones orgánicas, entre ellas, la síntesis de precursores de ácidos nucleicos y el metabolismo de los aminoácidos.
La estructura de la vitamina es realmente compleja, se da la existencia de varias especies moleculares, formada por la pteridina, un núcleo fuertemente nitrogenado que se une a una cadena peptídica formada por varias unidades de un aminoácido, el ácido glutámico. Esta vitamina contiene carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno.
Contenido
¿Para qué sirve el ácido fólico?
Ayuda a prevenir algunos tipos de enfermedades cardiovasculares, además se usa en tratamientos de anemia, siendo necesario para la formación de células sanguíneas. Es un aliado en el crecimiento normal de los infantes y los protege contra enfermedades.
¿Qué síntomas produce el déficit de ácido fólico?
La deficiencia de folato en el organismo puede dar paso a alteraciones de la síntesis de ácidos nucleicos, afectando todos los procesos de división celular y alterando los sistemas de recambio en la renovación de las células.
Otros síntomas que caracterizan la carencia son la anemia megaloblástica, debilidad general, depresión, trastornos neurológicos, digestivos y alteraciones de la estructura de las células sanguíneas.
¿Cómo afecta la deficiencia de ácido fólico en la gestación?
La administración de dosis elevadas durante el embarazo son necesarias para formación de bebés sanos. El déficit de ácido fólico afecta el desarrollo prenatal, puede producir aborto espontáneo o malformaciones congénitas.
Es una vitamina fundamental durante la gestación, dado que tiene una importante implicación en el proceso de multiplicación celular, ayuda a prevenir el riesgo de defectos de nacimiento en el cerebro y médula espinal.
¿Cuáles son los riesgos de toxicidad de la vitamina?
Las dosis elevadas de ácido fólico son necesarias para las mujeres en el embarazo y para el tratamiento de la anemia. Al día de hoy, no se ha observado casos con efectos negativos por toxicidad en humanos y animales.
¿Cuál es la dosis recomendada de folato?
La dosis media recomendada para los adultos es de 180 a 200 microgramos por día.
¿Cuáles alimentos son ricos en ácido fólico?
Los alimentos con fuentes importantes de folato son el hígado, la levadura de cerveza, las legumbres y verduras de hoja verde, coles de Bruselas, cereales y frutas.
| Alimentos | Contenido en ácido Fólico mg/kg |
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| *Levadura de cerveza | 15,0 | 10 |
| Hígado de ternera | 3,20 | 70 |
| Judías cocidas | 2,10 | |
| Espinacas hervidas | 0,90 | 63 |
| Paté de hígado | 0,89 | |
| Riñón de cordero | 0,79 | |
| Avellanas | 0,72 | |
| Anacardos tostados | 0,68 | |
| Cacahuetes tostados | 0,66 | |
| Lechuga | 0,55 | |
| Almendras | 0,48 | |
| Quesos | 0,45 | |
| Huevo duro | 0,39 | |
| Naranja | 0,31 | |
| Patata | 0,26 | |
| Tomate | 0,17 | |
| Merluza | 0,16 | |
| *Biodisponibilidad | ||
| Nomenclatura del ácido fólico: folato, ácido pteroli-glutámico, pteroli-glutamato, ácido folínico, factor antianemia de los monos, citrovorina, factor citrovorum, factor leucovorum, factor U, folinato, vitamina B9, vitamina M. |
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